Préparer sa randonnée œnologique : l’équipement essentiel pour s’ouvrir les chemins des vins naturels

La base : équipement du randonneur curieux

Prendre la route des vins naturels, c’est d’abord marcher. Qu’il s’agisse d’une balade bucolique de 5 kilomètres le long des Mâconnais ou d’une escapade sportive sur les hauteurs de Pernand-Vergelesses, certains fondamentaux s’appliquent partout :

• Chaussures de marche adaptées : Le dessin du vignoble, souvent en pente douce voire escarpée (les vignes de la Côte de Beaune affichent parfois plus de 350 mètres d’altitude ; source : BIVB), exige des chaussures qui accrochent le sol, protègent des pierres et de l’humidité. Pour l’été, des tiges basses, respirantes, à semelle crantée suffisent. En saison humide ou sur sol argileux, préférez les chaussures montantes, parfois imperméables.
• Sac à dos léger et pratique : Un volume de 15 à 25 litres suffit. Choisissez un modèle avec des poches accessibles et, idéalement, un compartiment pour poche à eau.
• Bâtons de marche télescopiques : Ils font la différence sur les sentiers pentus ou caillouteux – notamment dans le Beaujolais après une pluie !
• Vêtements à superposer : Dans la vigne, la météo change vite. Préférez le système « 3 couches » : tee-shirt technique, polaire ou veste fine, et une protection imperméable légère dans le sac.
• Protection solaire et chapeau : Sur les coteaux du Mâconnais, le soleil cogne fort, même à la mi-saison. Chapeau à large bord, lunettes de soleil filtrantes, crème SPF 30 minimum – l’exposition dans la vigne est souvent plus intense que sur un sentier forestier.

Hydratation et alimentation : penser à l’équilibre

Bien que le vin naturel réjouisse le palais, il ne remplace pas l’eau. Déguster nécessite de garder l’esprit clair et les sens frais : l’hydratation avant, pendant et après la marche reste indispensable.

• Gourdes réutilisables : Prévoyez 1,5 L d’eau par personne pour une demi-journée en été (source : Anses). Les sacs à eau type CamelBak sont pratiques, surtout en montée.
• Petit encas de récupération : Fruits secs, noix, pâtes de fruits artisanales – parfaits pour garder de l’énergie jusqu’à la prochaine étape. Certaines associations de saveurs subliment les vins : noix & Gamay nature, figues sèches & Chardonnay sur lies…
• Pique-nique local : Pour les randonnées à la journée, faites le plein de produits du coin : pain de campagne, terrine végétale, fromages… Le tout garantira un joli moment lors d’une halte, avec vue.

Accessoires spécifiques pour la dégustation

Rien n’entrave plus une randonnée viticole qu’une dégustation mal préparée. Pour goûter le vin naturel dans les règles de l’art (et à l’abri des impuretés ou de la casse), quelques incontournables sont à glisser dans le sac :

1. Verre à dégustation incassable : Le verre ISO reste la référence pour révéler chaque parfum, mais en randonnée, mieux vaut une alternative : verre à pied incassable en tritan, éco-gobelet dédié au vin ou verres pliants en silicone alimentaire. Propre, léger et réutilisable.
2. Pochette à verre autour du cou : Un classique des fêtes viticoles. Elle permet d’avoir les mains libres et d’éviter les accidents en marchant. Ajustable, elle s’adapte à tous les gobelets.
3. Petit carnet de notes ou appli dédiée : Pour capter ses impressions, noter un coup de cœur, ou décrire ce Savagnin oxydatif goûté sur un talus, rien ne vaut quelques lignes sur papier. Les applis comme Vivino ou Raisin (spécialisée vins naturels) sont aussi plébiscitées.
4. Crachoir individuel pliable : Pour ceux qui veulent savourer sans excès ou tester plusieurs vins en chemin. Il existe des modèles en silicone adaptés à la poche.
5. Lingettes biodégradables ou petit torchon : On ne mesure jamais la valeur d’un torchon propre… jusqu’à la rencontre d’un vin orange farceur ou d’un bouchon récalcitrant.
6. Petit tire-bouchon multifonction : Mieux vaut choisir un modèle solide, à mèche pleine, que les tire-bouchons gadgets souvent défectueux.

Orientation et sécurité entre les vignes

Marcher dans les vignes, souvent loin des axes majeurs, exige un minimum d’organisation pour ne pas se perdre et éviter les faux pas.

• Carte du circuit et appli GPS : Les routes des vins (Bourgogne, Beaujolais, Jura…) sont balisées, mais peu signalées dans les vignes elles-mêmes. Téléchargez le tracé sur votre smartphone (GeoVelo, IGN Rando) ou imprimez une carte. La plupart des événements proposent le parcours à l’avance.
• Téléphone chargé et batterie externe : Pour appeler en cas de problème, noter une adresse ou photographier un panorama.
• Mini-trousse de secours : Pansements, désinfectant, aspirine… Même pour de petites coupures ou une ampoule inopinée, mieux vaut prévoir. Une réaction allergique au pollen, un faux pas sur une motte d’herbe, ça arrive même aux habitués.
• Protection anti-tiques et répulsif naturel : Dans les vignes cultivées sans pesticides, la biodiversité abonde… jusqu’aux tiques ! Préférez des répulsifs aux composants naturels, comme le géraniol.

Intégrer la dimension durable à la randonnée viticole

L’esprit du vin naturel, c’est aussi le respect de la nature. Quelques gestes simples permettent de minimiser l’impact environnemental de votre balade :

• Sac poubelle réutilisable : À glisser dans le sac pour ramener tous vos déchets.
• Gourdes et couverts durables : Exit le plastique jetable. Privilégiez bambou, métal, ou plastique sans BPA.
• Transports en commun ou covoiturage : 41% de l’empreinte carbone du tourisme en France provient du transport (source : ADEME). Privilégier ces solutions pour rejoindre le départ du circuit ou rentrer après dégustation est aussi un gage de sécurité.
• Respect des vignerons et des cultures : Restez sur les chemins existants, ne touchez pas les plants, refermez les portillons… La biodiversité en vigne (haies, flore sauvage) fait partie du patrimoine vivant, indispensable au vin naturel.

Petits plus qui changent la balade

• Pochette étanche pour les papiers : En cas de pluie ou de traversée d’un champ spongieux, elle sauve téléphones, billets, papiers d’identité et plan du jour.
• Appareil photo compact ou smartphone : Pour capturer les couleurs incroyables du vignoble à l’automne (jusqu’à 1450 nuances de couleurs identifiées dans le vignoble bourguignon – source Jardin des Sciences Dijon).
• Petite fleur de sel ou chocolat noir : Certains vignerons proposent des accords inédits avec des produits locaux, emportez de quoi improviser votre propre expérience sensorielle.

Bien choisir sa destination et s’informer en amont

Les organisations de randonnée œnologique sont de plus en plus nombreuses, des "Balades Gourmandes" de l’Yonne aux « Sentiers du Vin Naturel » dans le Jura. Plus de 300 événements œnotouristiques ont animé la Bourgogne Franche-Comté en 2023 (source : CRT Bourgogne-Franche-Comté).

Avant le départ, prenez le temps de :

• Valider les conditions et horaires : certains domaines n’acceptent les randonneurs que sur réservation.
• Prendre connaissance du profil du parcours : km, dénivelé, passages techniques si besoin.
• Vérifier s’il existe des navettes ou solutions de retour (pratique après dégustation).
• Se renseigner sur les modes de vinification des domaines visités pour mieux apprécier chaque étape.

La Bourgogne et le Beaujolais, champions de la diversité des terroirs, proposent des balades entre pierre, argiles, granit ou calcaire – autant de nuances à retrouver dans le verre, intense si l’on prend le temps de sentir le sol du bout du pied avant d’apprécier le vin.

Vers une expérience sensorielle, respectueuse… et pleine de promesses

Préparer sa randonnée œnologique autour des vins naturels réclame un peu d’anticipation, mais le plaisir des sens n’en sera que plus grand au fil des pas. Entre terre et verre, c’est tout un écosystème, une histoire et un engagement qui entrent en jeu.

À qui sait marcher léger, déguster attentif et s’équiper pour le respect des lieux, la balade promet de vraies découvertes – et peut-être le coup de foudre pour un nouveau vigneron, une appellation oubliée, une vigne centenaire, ou tout simplement un moment suspendu, quelque part entre Leynes et Beaune.